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La ingeniería en Capiro
La ingeniería está presente en cada uno de los
eslabones de la agrocadena del crisantemo presentada
en la Figura 1.
En primer lugar, de forma estratégica, la ubicación
de la operación de Capiro en el oriente antioqueño es
responsable de unos ciclos de producción cortos de
tan solo 11 semanas, comparados con zonas como la
Figura 2. Planeación de cultivos
Sabana de Bogotá, donde la mayor altura requiere un
ciclo de 13 semanas. La determinación de una ubicación
óptima es un problema central de logística y Capiro lo
ha resuelto de forma natural al ubicar sus sedes en el
oriente antioqueño.
Capiro enfrenta a diario otro problema central de ingeniería
(industrial) que tiene que ver con la planeación de sus
cultivos y recursos. A partir de lo que quieren los clientes
para una fecha determinada, la dirección de producción
Figura 1. Agrocadena del
crisantemo en Capiro
Plantas madre Producción Corte Poscosecha Consolidación Logística portuaria