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El rol de la ingeniería en el aprovechamiento sostenible de la biodiversidad de la amazonia
Resumen
La amazonia colombiana posee una gran diversidad biológica de especies vegetales cultivadas y silvestres, cuya potencialidad de uso y abundancia hace que sean identificadas como fuente importante de compuestos bioactivos. Esto representa una gran oportunidad para las diferentes ramas de la ingeniería (química, mecánica y alimentos) para la innovación y el desarrollo de productos y tecnología novedosos para la industria alimenticia, cosmética y farmacéutica, entre otras. Este artículo presenta experiencias al abordar, desde el ejercicio de la ingeniería, el problema del aprovechamiento sostenible de la biodiversidad en la región amazónica colombiana.
Palabras clave
Biodiversidad, compuestos bioactivos, especies amazónicas, ingredientes naturales.
DOI: http://dx.doi.org/10.16924%2Friua.v0i42.826
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